什么叫塑化劑？塑化劑， 化學名稱是鄰苯二甲酸酯（Phthalic Acid Esters，簡稱PAEs，別名酞酸酯），是在工業(yè)生產上被廣泛使用的高分子材料助劑，又稱增塑劑。
凡是添加到聚合物材料中，能夠增加聚合物塑性的物質都稱為塑化劑。塑化劑可以改善高分子材料的性能，降低生產成本，提高生產效益，是一類重要的化工產品添加劑。作為助劑，增塑劑普遍應用于塑料制品、混凝土、泥灰、水泥、石膏、化妝品及清洗劑等材料中。增塑劑也可合法用于工業(yè)用途，例如保鮮膜、食品包裝、玩具等，廣泛存在于食品包裝、化妝品、醫(yī)療器材中。
2011年5月24日的中國臺灣昱伸香料有限公司 “起云劑”事件， 2012年11月的酒鬼酒中酒中塑化劑含量超標事件，將塑化劑*推到了公眾面前，引起了公眾的廣泛關注。
塑化劑進入食物的途徑主要是通過四個方面：1是非法人為添加，2是環(huán)境污染嚴重，3是在加工環(huán)節(jié)產生，四是塑料包材的影響。
據專家研究，塑化劑通過呼吸道、消化道和皮膚等途徑進入人體，可致癌致畸致突變作用。目前沒有證據表明塑化劑具有蓄積性，動物實驗發(fā)現，絕大部分DEHP在24～48h內會隨尿液或糞便排出體外。48h內停止攝入含有DEHP的產品，體內DEHP濃度便會快速下降。DBP在體內也會被迅速代謝，72h內有85%的DBP經糞便排出，其余部分則由尿液排出。即便如此，長期大量食用塑化劑，仍然會給人體的生殖系統、**系統、消化系統帶來慢性危害。
為了預防增塑劑經各種途徑進入人體而產生潛在危害，多年來許多國家政府和管理機構都對增塑劑的安全使用制訂了嚴格規(guī)定。
2016年12月23日國家食品藥品總局，發(fā)布了《食品安國內家標準 食品中鄰苯二甲酸酯的測定(GB5009.271—2016)》。
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